Timişoara: Bucătăresele din Banat şi-au construit un imperiu pe Internet
Mamele tinere sau gospodinele cu experienţă sunt navigatoare specializate pe site-urile cu reţete culinare.
„Am savurat cu ochii pagina plină cu de toate, de jos până sus. Mai aveam puţin şi mă lipeam cu nasul de monitor. Felicitări pentru blog şi pentru efort”, astfel comentează e-vizitatorul Mihai blogul e-bucătăresei Iulia, o gospodină care nu a ezitat să posteze reţete precum „pui marinat cu orez”, „Guacamole”, „macrou cu sos la cuptor” sau „ananas caramelizat”.
Acest imperiu online al gospodinelor permite ca sute astfel de femei să se ajute reciproc, postând fotografii cu etape din prepararea unei reţete. Diferite de cărţile de bucate tradiţionale prin informaţii detaliate, blogurile culinare abundă în fotografii despre preparate tradiţionale, dietetice sau exotice.
Bucătăreasă dedicată
Laura Laurenţiu este o e-bucătăreasă care deja a câştigat experienţă vizitând forumuri dedicate preparatelor culinare, iar prezenţa ei pe un blog personalizat cu miros de cozonac este una recentă. E-Gospodina povesteşte cum găteşte în bucătărie, cu aparatul de fotografiat pregătit şi nerăbdătoare să posteze pe blogul ei noua sa reţetă.
„Dacă nu-mi iese bine, nu postez. În schimb, legat de preparatele care au ieşit bine, fetele care accesează blogul, mă întreabă ce au făcut bine, ce ingredient au uitat şi astfel de detalii”, a mai adăugat Laura Laurenţiu, e-gospodina care mărturiseşte că e-bucătăresele se cunosc între ele doar virtual.
„Una dintre concurente, membră cu greutate a culinarului, este „Daneza”, care a înscris mai multe reţete, unele foarte elaborate. Una dintre ele propunea o tehnică de împletire a aluatului de o mare simplitate şi cu un rezultat deosebit. Nu am rezistat să nu o încerc. Menţionez că „Daneza” a folosit un altfel de aluat, cu ouă, unt şi lapte. Colacul meu e pur şi simplu din pâine, dar s-a comportat foarte frumos, a crescut uniform şi rotunjor. Desigur, se poate împleti în această formă orice aluat se preferă, cel pe care fiecare l-a făcut cu rezultate bune în bucătăria proprie”, a scris e-gospodina Laura Laurenţiu pe blogul ei, alături de poze „delicioase” cu colac împletit.
Dedicate vegetarienilor
Printre vedetele reţetelor vegetariene se strecoară germenii, ceapa verde, migdalele, morcovii, usturoiul, soia sau fulgii de ovăz. Astfel de ingrediente compun o armonie de preparat pe blogul „bunsisanatos.wordpress”.
Această lume a e-bucătăreselor nu este ocolită nici de concursuri postate pe forumuri, cu premii pentru „cel mai bun preparat de panificaţie”, care naşte discuţii între e-gospodinele gata să înfrunte orice luptă culinară.
